特色

諸暨楓橋香榧殼薄、肉滿、鬆脆、香酥，為我國稀有的干果之一，在國內外享有盛名。 香榧樹壽命長達400-500年，故有“壽星樹”之稱。榧樹結果也十分奇特，一代果實需兩年才能成熟，連同採摘的干果，即為“三代果”。浙江的香榧諸暨產量最多，而楓橋的香榧產量佔了全縣的大半、質量最好，因稱楓橋是“香榧之鄉”。香榧可以入藥，有化痰、止渴、清肺潤腸．消痔等功能，香榧果衣還可驅蛔蟲，故食用時不必細加去衣。另外，香榧樹的經濟價值亦很高，樹身紋理緻密，既耐水濕又不易變形，用來製作家具、造船和工程建築，質地精良，其樹皮可以提取單寧。生鮮的榧殼 ​​含有檸檬醛，提純後可作化學芳香油。榧樹真謂渾身是寶。吃香榧有講究，每顆香榧上有兩隻“眼睛”，吃時無需用嘴咬開果殼，只要用拇指和食指按著“眼睛”一捺，硬殼便開裂。