中國歷史博物館 悠久的歷史為河南留下了極為珍貴和豐富的文物古跡，歷史學家稱河南為“中國歷史博物館”。河南地下文物和館藏文物均居全國首位。這裏有記載著人類祖先在中原大地繁衍生息的裴李崗文化遺址、仰紹文化遺址、龍山文化遺址；有“人祖”伏羲太昊陵、黃帝故里和軒轅丘；有最古老的天文臺周公測景台；有歷史上最早的關隘函谷關、最早的禪宗寺院白馬寺；有以少林武術發源地名揚四海的“中國第一名刹”嵩山少林寺和聞名中外的相國寺，等等。洛陽龍門石窟、安陽殷墟分別於2000年和2006年被列入世界文化遺產名錄。 礦產資源大省 河南省地質構造複雜，成礦條件優越，蘊藏著豐富的礦產資源，是全國礦產資源大省之一。全省已發現的礦種為128種。查明資源儲量的礦種共計75種。在已探明儲量的礦產資源中，居全國首位的有鉬礦、藍晶石、鑄型用砂岩、天然鹼、水泥配料用粘土、珍珠岩、藍晶鑄岩等8種，居前5位的有27種，居前10位的有47種。優勢礦產可歸納為煤、石油、天然氣“三大能源礦產”，鉬、金、鋁、銀“四大金屬礦產”，天然鹼、鹽、耐火粘土、藍石棉、珍珠岩、水泥灰岩、石英砂岩等“七大非金屬礦產”。其中，石油保有儲量居全國第8位，煤炭居第10位，天然氣居第11位。

祭龍辟蟲的龍抬頭（二月初二） 消災防疫的端午節（五月初五） 喜慶豐收的過小年（六月初六） 妙趣橫生的乞巧節（七月初七） 農耕特色突出的牲口節（七月十五） 登高賞菊話重陽（九月初九） 臘八棗樹“吃”米飯（臘月初八） 送神慌年忙祭灶（臘月二十） 農曆二月初二，是“龍抬頭節” 或“青龍節”。這天，河南農村的婦女一般都不動剪刀，不做針線活，怕動了刀剪傷龍體。 在這個節日裏，人們到田野裏采野菜，包餃子，煎煎餅，炒黃豆，煎臘肉，蒸棗饃，改善生活成為節日的一項重要內容。 二月二這一天攤煎餅和吃炒豆的人最多，民間認為，這天是東海龍王的生日， 煎餅是龍王的胎衣。吃煎餅，是為龍王嚼災，扔煎餅，是為了掩埋龍王的胎衣。 每年的農曆七月初七，是“乞巧節”，河南新鄉一帶的乞巧風俗是在每年的農曆七月初六晚上，當地未出嫁的姑娘七人湊成一組（以應“七夕”之數），每人兌面兌物，為織女準備供品。有的要買葡萄、石榴、西瓜、棗、桃等七樣瓜果，烙七張油烙饃或糖烙饃，包七碗小餃子，做七碗麵條湯。除此之外，還要單獨包七個大餃子，餃子餡由七樣蔬菜做成，內包用面做成的七樣東西，像針、織布梭、彈花槌、紡花錠、剪刀、蒜瓣或算盤子等。這七樣東西，要能代表七位姑娘的心願。 這天晚上，七位姑娘把供品擺在瓜棚下或清靜的地方，焚香點紙，跪在月下向織女祈禱，念完禱語後，七個姑娘分吃水果和七碗小餃子。然後把七張油餅和七個大餃子放在竹藍內，掛在椿樹上。這天晚上，七個姑娘一齊守夜，看守竹藍子。這種舉動稱為“守巧”，目的是防止愛開玩笑的男孩子偷嘴吃，把“巧”（大餃子）偷去。 七月七日清晨，天剛剛濛濛亮，七個姑娘閉著眼睛，在竹藍內各摸一個大餃子。誰摸出的餃子內包有針、剪刀等東西，誰就是未來的巧手。 在豫北沁陽、孟縣等地，現在還流傳有“七夕”對歌的習俗。每到“七夕”這天，當地的少女們按村子，或按鄉、縣組成小組，每組七人，也可為九人、十一人，以單為巧數。民間講究對歌人的數量，俗語有“當單不當對，當對拙一輩”。人們把對歌小組分成單數，都是為了能夠獲“巧”，希望本村的對歌組能夠取勝。 農曆七月十五，是中元節，民間俗稱為：“鬼節”。中原農家也稱這天為“牲口節”，此日有許多敬奉耕牛的活動。 在豫北林縣等地，七月十五這天，家家都要蒸羊羔形的白麵饃，中午蒸熟後供奉在案桌上，然後燃放鞭炮，慶賀槽頭興旺。凡有大牲口的農家，這天都要停止使役一天，把供奉後的羊羔饃送給大牲口吃，也有給牲口喂豆等精飼料的，以顯示牲口節與平時不同。晚上，他們還要做一鍋米湯給牲口喝。有民謠說：“打一千，罵一萬，七月十五喝頓小米飯。” 農曆臘月二十三，是“祭灶節”。河南臘月二十三祭灶的習俗，每到臘月二十三這天，中原城鄉劈劈叭叭燃放起新年的第一輪鞭炮。城鎮居民忙於購買麻糖、火燒等祭灶食品。而在廣大農村，祭灶的準備活動和隆重的祭灶儀式便在震耳欲聾的炮聲中漸漸拉開了帷幕。 祭灶儀式多在晚上進行。祭灶時，祭灶人跪在灶爺像前，懷抱公雞。也有人讓孩子抱雞跪于大人之後。據說雞是灶爺升天所騎之馬，故雞不稱為雞，而稱為馬。若是紅公雞，俗稱“紅馬”，白公雞，俗稱“白馬”。 焚燒香表後，屋內香煙繚繞，充滿神秘的色彩。男主人斟酒叩頭，嘴裏念念有詞。念完後，祭灶人高喊一聲“領”！然後天執酒澆雞頭。若雞頭撲楞有聲，說明灶爺已經領情。若雞頭紋絲不動，還需再澆。 祭灶儀式結束後，人們開始食用灶糖和火燒等祭灶食品，有的地方還要吃糖糕、油餅，喝豆腐湯。 在河南，典型的祭灶食品要首推灶糖。灶糖，是一種又粘嘴又粘牙的麥芽糖。祭灶供灶糖的原因，是為了粘住灶爺的嘴巴。傳說灶爺是玉帝派往人間監督善惡之神，它有上通下達，聯絡天上人間感情，傳遞仙境與凡間資訊的職責。祭灶這天除吃灶糖之外，火燒也是很有特色的節令食品。每到臘月二十三祭灶這天，城市中的燒餅攤點生意 非常興隆。在河南，人們把祭灶節看作僅次於中秋的團圓節。凡在外地工作、經商、上學的人，都爭取在臘月二十三之前趕回家裏。能吃到家裏做的祭灶火燒，便會得到灶神的保護，來年家人就能平安無事。 農曆六月初一，是中原民間比較重視的節日。在豫東和豫南，都有六月初一過小年的說法。特別是農村，更為重視。人們把這天當作慶祝豐收、祀求豐年的節日。這時， 麥子剛剛打下不久，豐收的喜悅洋溢在農民的心頭和眉稍。人們在屋中、院內、麥場 裏擺上供桌，放上饃、棗山（饃的一種）和桃、李等五種瓜果，用鬥盛滿新收的小麥， 鬥上貼紅色的“福”字，然後焚香燃炮，祈求秋季風調雨順，五穀豐登。之後，人們 高高興興地吃上一頓用肉、青菜、粉條、海帶做成的“雜燴菜”。大人們在麥場裏猜 拳行令，孩子們邊吃邊耍，十分盡興。 農曆六月初一過後，是六月初六，所以，有的人家乾脆把六月初六的活動揉到六月初一來進行。六月初六，民間稱“炒麵節”、“望夏節”、“閨女節” 等，往往是相隔十裏（5公里）八裏（4公里），風俗就不大一樣。不管怎樣，節日就是吃、玩、走親戚。而且這些節日都與出嫁的姑娘有關。農村的各家各戶，在六月初一至初六其間，都要把出嫁的姑娘接回家，款待後再送回婆家。俗語有：“六月六，請姑姑。”“六月六，掛鋤勾，叫了大姑叫小姑。” 六月初一過小年的習俗，在中原地區相當普遍。從六月初一到初六，中原農村的“年” 味是濃郁的，時間要持續一周左右。儘管有初一和初六的區別，但兩個節日距離太近，節日活動自然而然地就融合在一塊了。

航空: 河南省的鄭州、洛陽、南陽等地都有機場，有航班可通達國內大部分大中城市，如北京、天津、上海、廣州、成都等地。 鐵路: 河南省陸路交通發達，有京廣、京九、焦柳三條鐵路幹線縱貫南北，分別在鄭州、商丘、洛陽與東西向的隴海鐵路相交。此外，還有從新月到山東兗州的新兗線等眾多的支線穿境而過。 公路: 從北京到珠海的高速公路從河南境內縱貫而過，其中安陽至漯河的一段已經開通。開封、鄭州、洛陽幾個主要城市之間也有高速公路相通。 水路: 無

我國暖溫帶和亞熱帶的地理分界線——秦嶺—淮河線貫穿河南省境內的伏牛山脊和淮河沿岸，此線以南的信陽、南陽及駐馬店部分地區屬亞熱帶濕潤半濕潤氣候區。 省內全年年均氣溫為12.8～15.5°C。7月最熱，月均氣溫為27～28°C；1月最冷，月均氣溫為-2～2°C。河南地處中原，冷暖空氣交匯頻繁，季風氣候特別明顯。雖然四季分明，但也易造成旱、澇和乾旱風、大風、沙暴、冰雹以及霜凍等多種自然災害。

古城 著名古都：洛陽、開封、安陽、鄭州 國家歷史文化名城：洛陽、開封、安陽、南陽、商丘、鄭州、浚縣、濮陽 方言 河南大部地區的主要方言屬於中原官話，西北部地區則屬於晉語。 參見：開封話、洛陽話、鄭州話和南陽話。 戲曲曲藝 主條目：豫劇 河南流行的戲曲曲藝有20餘種，主要有： 戲曲： 豫劇：在全省普遍流行，影響最廣 曲劇 越調、大平調、四平調、二夾弦、柳琴調、太康道情 曲藝: 河南墜子、河洛大鼓、大調曲子

河南是中華民族的發祥地之一。遠在新石器時代，中原人民就創造了著名的“裴李崗文化”、“仰紹文化”和“龍山文化”。歷史上，河南長期是中國的政治、經濟、文化中心，先後有20個朝代建都或遷都于河南，中國八大古都河南有四個，即九朝古都洛陽、七朝古都開封、殷商古都安陽和商城鄭州,中國四千年建都史,建都于河南的就有2000年。 悠久的歷史為河南留下了極為珍貴和豐富的文物古跡，歷史學家稱河南為“中國歷史博物館”。河南地下文物和館藏文物均居全國首位。這裏有記載著人類祖先在中原大地繁衍生息的裴李崗文化遺址、仰紹文化遺址、龍山文化遺址；有“人祖”伏羲太昊陵、黃帝故里和軒轅丘；有最古老的天文臺周公測景台；有歷史上最早的關隘函谷關、最早的禪宗寺院白馬寺；有以少林武術發源地名揚四海的“中國第一名刹”嵩山少林寺和聞名中外的相國寺，等等。洛陽龍門石窟、安陽殷墟分別於2000年和2006年被列入世界文化遺產名錄。 河南人傑地靈，名人輩出。如古代哲學家、思想家老子、莊子、墨子、韓非子,　政治家、軍事家姜子牙、蘇秦、張良、岳飛，科學家、醫學家張衡、張仲景，文學家、藝術家杜甫、韓愈、白居易、司馬光、吳道子，佛學家玄奘等等。他們都為華夏文明的發展和進步做出了不可磨滅的貢獻，是中華民族的傑出代表，也是河南人民的驕傲。河南是中國姓氏發源地最多的省份，百家姓是臺灣70%的客家人，48個姓氏的祖居地。近年來，海內外華人來豫尋根者絡繹不絕。

主要有鄭州燴面、開封傳統豫菜、洛陽水席、信陽燉菜、安陽三熏、道口燒雞、逍遙鎮胡辣湯、洛陽驢肉湯、鞏義回鍋鎮肉合、固始滷菜和固始笨雞等。 此外，開封小吃全國有名，譬如桶子雞、灌湯小籠包子、黃燜魚、炒涼粉、花生糕、三刀、杏仁茶、涮牛肚等等。開封市中心的鼓樓小吃夜市，每晚接待食客人數超過10萬。