太湖樂園
無錫市
背景簡介
太湖樂園為大型綜合性遊樂園，位於無錫市西郊太湖之濱，面積12萬平方米，是華東地區度假旅遊的首選之地。 樂園從國外引進了包括賽車、大中型現代化遊樂設備――過山車、急流乘騎、射擊館、跳躍乘騎、章魚飛車、水上行走等數十個項目在內，同時運用國內先進技術，開發建設了單軌車、盪龍船、八卦城、兒童世界、奧妙世界、猴島、星際世界、立體電影以及水上世界等項目。樂園園內終年綠樹成蔭，鳥語花香。道教創始人老子塑像、彌勒大佛、圖騰柱、亞洲象雕塑、趣味卡通畫、唐吉訶德大戰風車等人文景觀中西合璧，精采紛呈。還有玫瑰園、中日友誼櫻花林。 樂園內中餐廳、快餐連鎖店、商品連鎖店等一應俱全。水上世界擁有大型水循環消毒系統、綠色人造草坪、遮陽蓬、太陽傘、躺椅、吊床等完善的配套設施，還開設了貴重物品寄存、浮具出租等多種服務項目。 無錫太湖樂園實行通票制，遊客購買一張遊樂票入園，可盡情遊玩一天，所有項目遊玩次數不限，隨心所欲，實惠過癮。
特色
蟹黃油香溢太湖 唐人盧純曰：“四方之味當許含黃伯第一”。含黃伯即指螃蟹。江南水鄉有句挑選螃蟹的俗諺：“九月團臍，十月尖”，螃蟹長得個大肉實。農曆九月雌蟹（團臍）的蟹黃（卵巢）結實飽滿；十月雄蟹（尖臍）滿肚蟹脂（精巢）。螃蟹含維生素、蛋白質、脂肪、糖、鈣、磷、鐵等，還含有尼克酸、膽固醇和十多種游離氨基酸等高級營養成份。洪澤湖螃蟹，太湖清水蟹，陽澄湖大閘蟹是江甦的特產。無錫以太湖和玉祁大蟹為最佳。鮮活大蟹，經洗刷，放在鍋內燒煮至蟹斗（蟹背殼）通紅，上下兩片後部裂開即熟。冷卻後，剝開蟹斗，除去蟹心、蟹肚、蟹眉毛（肺）、剝出蟹黃、蟹脂、剔出蟹肉。炒鍋置旺火上燒熟，舀入豬油至四成熟，投下蔥末炸香，放入雌蟹黃、雄蟹脂、（不放蟹肉），用鐵勺輕輕炒和，加紹酒、白糖、精鹽、豬肉湯燒沸，蓋上鍋蓋，移小火上燜約二分鐘，再移旺火上，用水菱粉調稀勾芡，加入熟豬油炒勻，起鍋盛入盤中，上桌時另帶香醋，薑絲各一小碟。特點：蟹黃酥香，蟹脂肥粘，盤中黃油四溢，蘸香醋，帶薑絲，其味極佳。此菜中國飯店、迎賓樓、聚豐園菜館，製作甚佳。
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